Shiitake (houževnatec jedlý) je pro svůj vysoký obsah aminokyselin, vitamínů a minerálů nazývána královnou mezi houbami nebo elixírem života. Vyzkoušejte extrakt s nejúčinnějším poměrem účinných látek. Shiitake se pěstuje na organickém substrátu. Základem tohoto substrátu je směs pilin, organické pšeničné otruby, třtinový cukr a přírodní sádrovec. Pro výrobu našich extraktů používáme plodnice.
Shiitake je velmi bohatá na potřebné esenciální aminokyseliny, minerální látky i vitaminy skupiny B a také provitamin D2.
Díky biofermentaci a následnému zpracování metodou horkovodní extrakce nabízíme vysoce kvalitní výtažek ze Shiitake v ideálním poměru účinných látek pro nejlepší výsledky: min. 30 % polysacharidů (reálně bývá 33-34 %)
Shiitake (houževnatec jedlý, Lentinula edodes) má domovinu v Asii, kde je také využívána v gastronomii. Říká se, že její chuť je 4-10x koncentrovanější než u jiných houbách, Shiitake je tedy vhodná k dochucení masa, polévek, omáček nebo do salátů. Shiitake je dřevokazná stopkovýtrusná houba rostoucí na spadaných stromech nebo pařezech. V Japonsku rozeznávají dva typy Shiitake, více ceněný donko s uzavřeným kloboučkem a koshin, který má klobouček otevřený. V dnešní době se Shiitake pěstuje komerčně v kontrolovaných sadbách, protože poptávka po ní je obrovská. První zmínky o Shiitake pocházejí z období před 2000 lety v dílech čínské medicíny.
O Shiitake se říká, že je „královnou mezi houbami“ či „elixír života“, k čemuž ji předurčuje její složení. Shiitake je velmi bohatá na potřebné esenciální aminokyseliny, minerální látky i vitaminy skupiny B a také provitamin D2. Dalšími látkami, které lze nalézt v Shiitake jsou například. purinový alkaloid eritadenin, polysacharidy – beta glukany, kam se řadí lentinány a jiné.
Účinky podle tradiční čínské medicíny
Doplňuje Qi a vyživuje krev, rozpouští vlhkost a hlen.
Charakteristika podle tradiční čínské medicíny
Teplota – neutrální. Chuť – sladká. Tropismus – slezina, žaludek, plíce.
Dávkování
- zvýšená dávka: 3–10 kapsle denně (je vhodné poradit se s lékařem nebo praktikem čínské medicíny)
- běžná dávka: 1–2 kapsle denně
- doporučujeme užívat vždy 5 dní v týdnu a 2 dny vynechat
- kapsle užívejte na lačno (min. 30 minut před jídlem či 60 minut po jídle), zapíjejte vodou nebo slabým zeleným čajem
- při užívání vitálních hub doporučujeme zvýšit příjem vitamínu C, který zvyšuje vstřebatelnost účinných látek. Například ve formě extraktu brazilské třešně Aceroly
