Pravé čaje pocházejí z čajovníku Camellia sinensis, což je stálezelený keř původem z Asie. Většina známých čajů, jako je černý čaj, zelený čaj, oolong čaj a bílý čaj, jsou odvozeny právě z listů této rostliny. Zde je několik hlavních typů pravých čajů:
Černý čaj, Zelený čaj, Oolong čaj, Bílý čaj, Puerh čaj. Všechny tyto čaje mají jedinečné vlastnosti závislé na zpracování a původu. Pravé čaje jsou známé nejen pro svou rozmanitost chutí, ale také pro své potenciální zdravotní přínosy, protože obsahují antioxidanty a další látky, které mohou
přispět k celkovému zdraví.